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神農氏是如何嘗百草并發現了“茶”這種飲品的

文章主題:飲食文化  文章來源:文化雜談  發布時間:2019-10-01 08:20:06

茶作為飲料是中國人的一項重大發現。它的歷史可與藥用植物一樣古遠。大概在古代的采集和漁獵時期,古人類在品嘗百草滋味的過程中發現了它。

談到其利用可能經過由食用到藥用,再到飲用幾個不同階段。在東漢時期的《神農本草》中記述了“神農嘗百草,遇72毒,得茶解之”的傳說。

神農氏

民間傳說,在五千多年前,有位最早發明農業、醫藥被后人稱為“神農氏”的人,他為了為民解除病痛,嘗遍了百草,企圖尋找能治病的植物。有一天,他先后嘗了72種毒草,毒氣聚腹,使神農五內若焚,四肢麻木,不能自制,躺在一棵樹下休息。忽然一陣涼鳳吹過,掉下一片樹葉落入口中,清香甜醇,使精神為之一振,便將樹上嫩枝葉采下再嘗,咀嚼后,頓時毒氣退去,全身舒適輕松。于是他認定此種樹葉為治病良藥,并稱它為“茶”。從此, “茶”就在人間代代相傳。

茶樹

據說,“茶”由藥用發展為藥、飲并用,也是神農經過多次品飲,反復檢查,才認定并相傳于世的。

茶葉

不過,因為中國各地的語言、文字還不統一,因此茶的名稱也眾說紛紜。據唐代“茶圣”陸羽所著《茶經》記載:唐以前,茶有“荼、橫、浸、茗、薅”等名稱。自《茶經》問世以后,正式將“茶”字減去一橫,稱之為“茶”。茶字的定形至今已有一千二百余年的歷史。

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